|
|
|
Озонатор ГО-1 на молокозаводе
Молоко представляет собой скоропортящийся продукт, а также благоприятную среду для развития возбудителей различных
пищевых инфекций. Поэтому качество дезинфекций производственных емкостей и технологического оборудования оказывает
существенное влияние на микробиологические показатели молока и молочных продуктов.
Опыт применения озонатора ГО–1 показал, что его внедрение в технологический цикл молочного
производства имеет наибольшую эффективность при дезинфекции:
• боксов и помещений контрольного и заквасочного отделения микробиологической лаборатории;
• оборудования в кефирном заквасочном отделении;
• отделения для пересадки грибков;
• емкостей под молочную продукцию объемом до 800 м³ ;
• холодильных камер для хранения готовой продукции;
• трубопроводов подачи сливок от пастерилизационно–охладительных установок до ванн заквашивания сметаны;
• помещений вспомогательных служб предприятия;
• технологического инвентаря и спецодежды персонала.
В настоящее время отработаны и внедрены озоновые технологии
на базе озонатора ГО–1:
1. при хранении сыров (концентрация озона 5-7 мг/м³, в течение 3-4 часов каждые 2 суток);
2. дезинфекция производственных помещений общим объемом до 2000 м³ (концентрация озона 75 мг/м³,
в течение 7 часов (ночью), периодичность - по мере роста микрофлоры, но не реже 2 раз в неделю);
3. дезинфекция трубопроводов и емкостей (концентрация озона 50 мг/м³, продолжительность озонирования не менее 40 мин.,
после каждой мойки);
4. дезинфекция инвентаря и спецодежды персонала (концентрация озона 75 мг/м³ в специально оборудованном помещении
объемом 0,3 м³ в течение 30 мин. после каждой смены);
5. дезинфекция оборотной тары – (концентрация озона 50 мг/м³, помещение объемом 20-25 м³, в течение 3-5 часов).
Наши координаты:
117342, г. Москва, ул. Профсоюзная, д.73
Телефон: (495) 542-7623; 500-6524 Тел/факс: (495) 781-7193
Эл. почта: st@ilikrafagabelfo.info
|